日前，由韩山师范学院生命科学与食品工程学院牵头起草的《潮州凤凰栀粽》《绿色食品罗勒生产技术规程》两项团体标准通过专家评审。
评审会现场。受访者供图
《潮州凤凰栀粽》团体标准系统规范了潮州传统美食的原辅料要求、制作工艺、感官指标、卫生安全等内容，尤其对“焚灰沥水”“沁米裹粽”等非遗技艺进行了量化固化，有助于保护和传承潮州饮食文化。《绿色食品罗勒生产技术规程》则从园地选择、土肥水管理、病虫害绿色防控、采收包装等方面提出全程质量控制要求，推动罗勒产业向绿色、高效、可持续方向发展。
在潮州市标准化协会举办的专家审定会上，评审专家认真听取了编制组的汇报，并对送审稿逐字逐句评审，针对相关内容向起草组提出质询。专家们一致认为，送审稿内容符合要求，技术措施科学合理，具有较强的可操作性，是促进潮州特色农产品发展的重要技术文件。标准起草组表示，将根据专家评审组的评审意见尽快修改完善，形成报批稿，报送潮州市标准化协会，履行审批程序后，在全国团体标准信息平台上发布实施。
南方+记者 杨可
通讯员 吴清韩
【作者】 杨可
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端