快节奏时代
外卖已成为都市人餐桌刚需
为守护市民 “舌尖上的安全”
《新闻110》持续推出外卖后厨调查
该系列调查推出后
引发市场监管部门高度重视
日前
《新闻110》与福州市市场监督管理局
联合开展无堂食外卖专项检查
而在此次检查中
一家全国连锁外卖品牌店
被查出诸多问题
4.9分全国连锁店
现形记
在饿了么平台，餐饮品牌“川婆娘·拒绝预制菜”主打现炒理念，全国拥有近百家连锁店，覆盖上海、杭州、广州等城市（总部杭州）。其仓山店以4.9分位居平台前列，获“食材新鲜”“味道封神”等高频好评。
平台照片光鲜亮丽，记者实地探访“川婆娘拒绝预制菜”（仓山店）却见卫生隐患：后厨食材混放，店门外散落破旧沙发、纸箱及敞口冻肉箱。
操作毫无规范
食品安全“裸奔”？
中午用餐高峰时段，店内后厨全员无手套口罩作业，徒手分装食材，而店员的解释是太热了，不想戴。
后厨环境脏乱
食材面临 “污染”
切菜台下冰柜惊现卫生盲区：空置柜体内壁污渍密布，开柜瞬间飞虫落荒而逃。
而一旁装着青菜的篮子上，几只苍蝇正在爬行。
切菜台上，一袋正在解冻的袋装牛肉上未贴任何标签标识。面对执法人员询问，工作人员无法提供相关进货凭证。
仓山区市场监督管理局建新市场监管所执法人员：肉的外包装呢？
店员：盒子可能扔了。
后厨的水池台面脏乱，待处理的食材混放在洗碗池内。水池下方，排水管道缺失，污水直接用一个破桶承接，由于没有及时处理，污水直接从桶内溢出，在地面流淌。而一大块五花肉，直接放置在一旁污水横流的地面上，食品安全存隐患。
记者：旁边这盆水，味道闻起来很臭。
店员：上面放的水。
记者：这是脏水，你为什么没有下水道排出去？
店员：我们有排水沟。
记者：上面漂浮一层，这个也太脏了。
限期整改！
涉事商家被责令关停下架
现场，仓山区市场监督管理局发放《整改通知书》，责令涉事商户即日起全面停业整顿，并联系平台对其进行下架。
仓山区市场监督管理局建新市场监管所执法人员 林鹏：后续我们会持续跟进，就是让这家店整改完毕后，我们再跟平台说一下，再让它恢复经营。
日前，在仓山区市场监管局监督下，“川婆娘拒绝预制菜”（仓山店）已整改完成，并通过验收重新上架外卖平台。
外卖平台上亮眼的高分评价背后
还有多少卫生隐患不为人知
我们的饮食安全防线又该如何筑牢
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